Akátové dřevo má krásnou kresbu s letokruhy s výrazným přechodem mezi jarním a letním dřevem. Běl má světle krémovou a jádro žlutozelené ve vyšším věku stromu až hnědé. Dřevo je těžké, velmi tvrdé, značně pružné a dobře odolává povětrnostním vlivům a škůdcům. Dobře se opracovává, i když rychle tupí ostří nástrojů. Při rychlém sušení praská.
Akátové dřevo je vzhledem k zajímavému zbarvení a kresbě vhodné pro výrobu dekorativních předmětů. Výborně se také hodí silně namáhané části nástrojů jako jsou topůrka seker nebo rukojeti nožů. Vzhledem ke své extrémní odolnosti vůči povětrnostním vlivům a živým škůdcům se s oblibou používá na výrobu kůlů a sloupků.