Jalovec

Jalovec – dřevo s vůní přírody a minulosti

Jalovcové dřevo patří mezi dřeviny, které okouzlí nejen vzhledem, ale i vůní. Je lehké, pevné, odolné vůči hnilobě a škůdcům, a přesto se snadno opracovává. V minulosti bylo oblíbené mezi řezbáři a soustružníky, kteří z něj vyráběli dýmky, hole, střenky nožů nebo drobné nádoby pro potraviny.

Typická je jeho výrazná kresba – úzká světlá běl kontrastuje se širokým tmavým jádrem v odstínech žlutohnědé až hnědofialové. Díky tomu je jalovec i vizuálně velmi dekorativní.

Zajímavostí je i jeho kulturní využití – ve Skandinávii se z jalovce vyráběly schránky na skladování másla a sýrů, jinde i dřevěné nože na máslo. A navíc – při uzení masa dřevo jalovce dodává jemně kořenitou vůni a chuť, která je nezaměnitelná.